Ricette
Blog
ProdottiNidi di meringa con Amaretti Vicenzi di Ramona Pizzano
Ricette di dolci con la selezione di Matilde Vicenzi
Nidi di meringa con Amaretti Vicenzi
Sono più buoni da gustare o più belli da vedere, i Nidi di meringa con amaretti Vicenzi della ricetta di Ramona?
Autore: Ramona P.
Ingredienti ricetta
- 6 mezze pesche sciroppate Agrirape
- cioccolato fondente
- 60 g Amaretti Vicenzi
- 4 albumi
- 1 cucchiaio di mandorle non pelate Noberasco
- 100 g di zucchero
Preparazione dolce
- Farcite le mezze pesche con un trito di amaretti, cioccolato e mandorle.
- Nel frattempo montate a neve gli albumi con lo zucchero. Dovete usare uno sbattitore elettrico e montare alla massima velocità per almeno 5 minuti, fino ad ottenere un composto sodo e lucido.
- Riempire una tasca da pasticciere con la meringa e distribuite un cordone di meringa su una teglia rivestita di carta da forno.
- Inserite le pesce al centro dei nidi di meringa.
- Cuocere nel forno già caldo a 200° per circa 10 minuti.
- Spolverate con lo zucchero a velo vanigliato e decorate con le scaglie di cioccolato fondente.
la selezione di Matilde Vicenzi
