Torta a strati con panna montata e fragole

Ricette di dolci con la selezione di Matilde Vicenzi

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Tempo di preparazione

40 min

Tempo di cottura

Tempo totale

40 min

Cosa c’è di più buono e classico delle fragole con la panna montata? Carissime amiche, so che probabilmente a Ferragosto avete affrontato dei pranzi un po’ sregolati, ma in fondo è estate e se non ci viziamo adesso… Per questo oggi vi propongo la mia torta a strati con panna montata e fragole!

Autore: Matilde Vicenzi

Porzioni: 8-10

Ingredienti ricetta

1 confezione di Pan di Spagna Matilde Vicenzi (400 g)
370 g di confettura di fragole
500 ml di panna fresca
1 kg di fragole
100 g di codette o scagliette di cioccolato

Preparazione dolce

Lavate le fragole e asciugatele con carta da cucina. Conservatene metà intere e tagliate le altre a cubetti. Montate la panna.
Staccate i tre dischi di Pan di Spagna e ap- poggiate il primo su una gratella. Spalma- telo con metà della confettura e ricopritelo con meno di ⅓ della panna. Distribuite sulla panna metà delle fragole a cubetti e spolverizzate con un cucchiaio di cioccolato. Coprite con il secondo disco.
Ripetete gli strati, finite con il terzo disco di Pan di Spagna e ricoprite tutto il dolce con la panna rimasta, stendendola con una spatola.
Fate aderire le codette di cioccolato rimaste ai bordi della torta e decoratela con le fra- gole intere. Trasferite su un piatto da portata e conservate al fresco fino al momento di servire.