Mini pavlove agli amarettini e ribes

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Ricette di dolci con Amaretti

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Tempo di preparazione

15 min

Tempo di cottura

Tempo totale

15 min

I primi pomeriggi caldi si sono finalmente affacciati. Avete voglia di un piccolo dolce fresco e stuzziccante per spezzare la giornata? Ho qualcosa che fa per voi. Avete in dispensa il mio Amarettino di Matilde? Allora il gioco è fatto!

Autore: Matilde Vicenzi

Porzioni: 4

Ingredienti ricetta

4 spumiglie-meringhe da 20g ciascuna
200ml di panna fresca
25g di Amarettino di Matilde Matilde Vicenzi
8 rametti di ribes rosso
1 cucchiaio di cacao amaro

Preparazione dolce

Lavate e asciugate il ribes. Montate la panna e mescolatela con metà degli amarettini.
Scavate leggermente le spumiglie-meringhe e quindi farcitele con la panna agli amarettini.
Spolverizzate con il cacao, guarnite ogni pavlova con gli amarettini rimasti e i rametti di ribes. Servite subito, oppure conservate al fresco fino al momento di servire.