Ricetta Torta Pere Amaretti Cioccolato

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Ricette di dolci con la selezione Matilde Vicenzi

Torta pere amaretti cioccolato

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Tempo di preparazione

30 min

Tempo di cottura

35 min

Tempo totale

1 ora 5 min

Pere e cioccolato sono un abbinamento classico, che sa proprio d’autunno! Per la ricetta di oggi, amiche mie, voglio proporvi una torta con pere e cioccolato, arricchita dal sapore unico e dalla croccantezza dei miei Amaretti di Matilde con mandorle di Sicilia: facile, veloce e irresistibile. Ve lo garantisco, piacerà a tutta la famiglia!

Autore: Matilde V.

Porzioni: 8

Ingredienti ricetta

600 g di farina bianca “00”
300 g di zucchero
6 uova
100 g di burro
100 g di Amaretti di Matilde
100 g di cioccolato fondente
1 limone non trattato
1 bustina di lievito per dolci
2 pere

Preparazione dolce

Tritate il cioccolato e sbriciolate gli Amaretti di Matilde.
In un recipiente mescolate la farina, il lievito, lo zucchero, la scorza grattugiata del limone e le uova.
Amalgamate con cura, quindi incorporate il burro ammorbidito a temperatura ambiente, il cioccolato e gli Amaretti di Matilde
Sbucciate le pere e tagliatele a fette.
Imburrate e infarinate una tortiera di circa 24 cm di diametro, versatevi il composto e adagiatevi sopra le pere disponendole a ventaglio.
Cuocete in forno a 180°C per 35 minuti.
Con l’aiuto di uno stecchino assicuratevi che la torta sia cotta all’interno: inserendolo al centro deve risultare asciutto al tatto.
Servite la torta tiepida o fredda, accompagnata, a piacere, da una pallina di gelato alla vaniglia.