Semifreddo all'Amaretto - Matilde Vicenzi

Ricette di dolci con la selezione di Matilde Vicenzi

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Semifreddo all'Amaretto

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Tempo di preparazione

7 ore

Tempo di cottura

Tempo totale

7 ore

Non è sempre facile trovare il dolce ideale per la fine di un pasto: ecco un’idea che può soddisfare anche i palati più esigenti: semifreddo all’amaretto, con eventuale aggiunta di pezzetti di cioccolato!

Autore: Matilde Vicenzi

Porzioni: 8

Ingredienti ricetta

5 uova
80g zucchero
200g Amaretti di Matilde
400g panna fresca da montare
pezzetti di cioccolato fondente

Preparazione dolce

Sbatti 5 tuorli d’uovo con 80 g di zucchero fino ad ottenere una crema leggera e spumosa. Aggiungi 200 g di Amaretti D’Italia sbriciolati.
Separatamente, monta 400 g di panna fresca molto fredda e incorporala al composto precedentemente preparato. Aggiungi infine gli albumi montati a neve ben ferma
(a piacere si possono unire anche dei pezzetti di cioccolato o degli Amaretti D’Italia).
Versa il tutto in uno stampo e ponilo in freezer per circa 7-8 ore. Prima di servire decora a piacere.