Ricetta Millefoglie con Mascarpone

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Ricette di dolci con la selezione di Matilde Vicenzi

Bicchiere di mascarpone, marsala e millefoglie

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Tempo di preparazione

60 min

Tempo di cottura

1 min

Tempo totale

1 ora 1 min

Questo dolce al "bicchiere" è una variante della comune crema al mascarpone che si usa normalmente per farcire torte, panettoni... ha in più il marsala e si sposa perfettamente con le Millefoglie.

Autore: Paola B.

Porzioni: 10

Ingredienti ricetta

500 g di mascarpone
250 g di panna da montare
250 g di zucchero a velo
3 tuorli d'uovo
4-5 cucchiai di marsala per dolci
2 scatole di Millefoglie Vicenzi (classiche o glassate)
50 g di granella di nocciole
decorazioni di cioccolato a piacere

Preparazione dolce

Innanzitutto bisogna montare la panna ben ferma
In un altra terrina montare bene uova e zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso
Unire a questo composto il mascarpone, amalgamandolo piano piano e aiutandosi alla fine con delle fruste elettriche per eliminare eventuali grumi
Aggiungere poi la panna montata, sempre mescolando molto delicatamente,
Unire il marsala mescolando sempre con delicatezza il composto.
Procedere nella preparazione dei bicchierini alternando uno strato di crema al mascarpone e uno strato di Millefoglie Vicenzi sbriciolate
Una volta riempito il bicchiere fino in cima, decorare con granella di nocciole e codette di cioccolato bianco (o altra decorazione a piacere).