Tiramisu al cioccolato, una nuova versione che ci regala Perla.

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Ricette di dolci con Savoiardi

Tiramisu al cioccolato con Savoiardi Vicenzi

Non è invitante, il tiramisu al cioccolato di Perla?

Autore: Perla G.

Ingredienti ricetta

250 g di mascarpone
1 confezione di biscotti savoiardi Vicenzovo
1 confezione di cacao amaro
250 g di zucchero
1 cucchiaio di martini bianco
2 uova

Preparazione dolce

Come prima cosa preparo lo "sbagno" dove inzuppare i savoiardi (ossia un pentolino d'acqua nel quale faccio sciogliere il cacao amaro, lo zucchero ed i 2 cucchiai di martini). Le quantità di zucchero e cacao non le ho mai misurate le faccio ad occhio a piacere meglio dire; calcolate che non deve venire dolce perché altrimenti renderà nauseante il dolce in sé. Il tutto a fuoco basso il tempo che si sciolga lo zucchero.
Nel frattempo, preparo la crema al mascarpone. Inizio montando 2 albumi a neve.
Aggiungo 100 g di zucchero.
Aggiungo il mascarpone ed un solo tuorlo.
Infine procedo nel classico modo prendo una bella pirofila in vetro, inzuppo i savoiardi e faccio il primo strato dove sopra verso la crema al mascarpone; procedo con un secondo ed ultimo strato di savoiardi .
Completo il tutto con la crema al mascarpone ed una bella spolverata di cacao amaro. Vi assicuro che è molto meglio del classico tiramisu.

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