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ProdottiMillefoglie con Mousse ai lamponi
Millefoglie con Mousse ai lamponi
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Tempo di cottura
Tempo totale
Avevate mai pensato di preparare dei deliziosi dolcetti monoporzione con le mie Millefoglie di Matilde? Sono perfetti da offrire alle amiche per una merenda golosa o un afternoon tea, stupendi da vedere, ma davvero facilissimi da preparare. Leggete la ricetta, con un goloso ripieno di ricotta e lamponi, qui!
Autore: Matilde Vicenzi
Ingredienti ricetta
- 1 confezione Millefoglie di Matilde
- 300 g di ricotta
- 4 uova
- 250 g di zucchero
- 190 g di lamponi
- il succo di ½ limone
- ribes
- 3 cucchiai di mandorle a scaglie
Preparazione dolce
- Scolate e setacciate la ricotta.
- Sbattete le uova con la ricotta fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
- Aggiungete 90g di zucchero e amalgamate.
- Cuocete i lamponi con 100g di zucchero e il succo di limone facendo restringere fino ad ottenere una coulis.
- Frullate, lasciate raffreddare ed amalgamate alla crema aiutandovi con una frusta.
- Unite le prime due Millefoglie di Matilde con ciuffi di mousse ai lamponi; disponetele in verticale e aggiungetene una terza alternandola ad altra mousse.
- Decorate con la mousse rimasta, ribes fresco e mandorle.
la selezione di Matilde Vicenzi
