Millefoglie con cioccolato bianco e pistacchi

Vai al prodotto

Ricette di dolci con la selezione di Matilde Vicenzi

Millefoglie cioccolato bianco e pistacchi

Salva Stampa

Tempo di preparazione

15 min

Tempo di cottura

5 min

Tempo totale

20 min

Ormai mi conoscete bene, amiche mie: sapete quanto io preferisca i dolci che si preparano facilmente, soprattutto se hanno un gusto davvero unico. Oggi vi propongo una ricetta che ha tutte queste caratteristiche, semplice e deliziosa: ecco la millefoglie cioccolato bianco e pistacchi.

Autore: Matilde Vicenzi

Porzioni: 6-8

Ingredienti ricetta

1 confezione di Millefoglie di Matilde 3 Basi Torta da 250 g
500 ml di latte
3 tuorli d’uovo
100 gr di zucchero
50 gr di maizena o fecola
200 gr di cioccolato bianco
150 gr di pistacchi
la buccia grattugiata di mezzo limone

Preparazione dolce

Cominciate mettendo il latte in un pentolino insieme alla buccia grattugiata del mezzo limone per portarlo ad ebollizione. Nel frattempo, in una casseruola a parte, unite i tuorli allo zucchero e con una frusta amalgamateli bene, fino a farli diventare spumosi. Unite al composto la maizena setacciata, facendo attenzione che non si formino grumi e procedete poi versandovi il latte a filo. Mescolate bene e ponete la casseruola sul fuoco a cuocere fino a quando non si sarà addensato. Poco prima di spegnere, versate il cioccolato bianco ridotto in scaglie, tenendone da parte un pochino per la decorazione, e continuando a mescolare finché non si sarà ben sciolto.
Lasciate riposare la crema per qualche minuto e nel frattempo preparate i pistacchi tritandoli grossolanamente con l’aiuto di un mortaio.
Quando la crema si sarà raffreddata, componete il dolce: disponete la prima sfoglia sul piatto da portata e ricopritela con uno strato di crema sulla quale andrete a mettere una spolverata di granella e qualche scaglia di cioccolato bianco.
Fate riposare la millefoglie in frigo per un'ora e servite.