Cheesecake con Mousse ai Mirtilli e Amaretti in Vasetto

Amiche mie, quanto adoro le cheesecake! Mi piacciono tutte le versioni (in forno, senza cottura, monoporzione, e chi più ne ha più ne metta), ma per l’estate preferisco quella più facile e veloce: in barattolo, con una deliziosa mousse di yogurt greco e formaggio spalmabile, i miei Amaretti di Matilde sbriciolati e una cascata di mirtilli freschi (lo sapevate che sono ricchissimi di antiossidanti?). Perfetta da condividere con le amiche: se la preparate, mandatemi una foto su Instagram con l’hashtag #matildevicenzi!