Muffin con gocce di cioccolato di Cristina Grassi - Matilde Vicenzi

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Ricette di dolci con la selezione Matilde Vicenzi

Muffin con gocce di cioccolato

Una merenda golosa? Facile, con i muffin di Cristina.

Autore: Cristina G.

Ingredienti ricetta

250 g di farina tipo 00
100 g di zucchero
1 uovo
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
100 g di burro
200 ml di latte
80 g di gocce di cioccolato fondente

Preparazione dolce

Setacciare in una ciotola la farina, il lievito e il pizzico di sale.
Versare il latte lentamente mescolando con una frusta.
Aggiungere il burro, lo zucchero e l’uovo; mescolare energicamente fino ad ottenere un impasto morbido ed omogeneo.
In una ciotola a parte, versare le gocce di cioccolato con un cucchiaino di farina, e mescolarle fino a che tutte le gocce risultano infarinate; versarle infine nell’impasto e amalgamare il tutto.
Disporre gli stampini (se sono di alluminio imburrarli e cospargerli di farina) su una teglia da forno e riempirli per ⅔ della loro altezza.
Cuocere in forno a 200°C per 20 minuti.
Trascorso il tempo spegnere il forno e attendere 5 minuti prima di sfornarli.

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