Meringhe di Marina Massucco

Meringhe
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
Porzioni: 8
Ingredienti ricetta
  • 100 gr albumi
  • 200 gr zucchero a velo
  • 1 pizzico sale
  • qualche goccia limone
  • 1 bustina vanillina
Preparazione dolce
  1. Accendere il forno a 80-100°C.
  2. Separare gli albumi dai tuorli e metterli insieme al pizzico di sale in una ciotola; montare le uova, unire lo zucchero a velo e la vanillina.
  3. Mescolare dal basso verso l’alto, unire il succo di limone.
  4. Mettere in una tasca da pasticcere e formare meringhe nella teglia foderata con carta da forno.
  5. Infornare e lasciare asciugare per circa 2 ore, fino a cottura ultimata.

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