Torta delle roselline di Rita Zanotti - Matilde Vicenzi

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Ricette di dolci con la selezione Matilde Vicenzi

Torta delle roselline

Roselline deliziose, quelle della torta di Rita.

Autore: Rita Z.

Ingredienti ricetta

4 hg di farina
1 cucchiaio olio
3 rossi d’uovo
2 cucchiai di zucchero
1 bicchiere di latte
1 cubetto di lievito di birra
crema pe farcire
1,5 hg di burro
1,5 hg di zucchero
2 cucchiai di marmellata

Preparazione dolce

Impastare gli ingredienti della pasta e lasciarla riposare per 120 minuti.
Stendere la pasta creando dei rettangoli di 4x20 cm
Spalmare i rettangoli con la crema della farcitura (che è formata da burro a temperatura ambiente mescolato a zucchero e marmellata) avvolgere i rettangoli dando una forma di una rosa.
Disporre tutte le rose una accanto all'altra, facendo sì che le rose si unisca, in una teglia precedentemente imburrata.
Con l’ausilio di un pennello e la crema avanzata, rifinire i petali delle rose, facendo in modo di creare delle parti più scure (specialmente i bordi) per dare un effetto estetico piacevole.
Infornare a 180°C per 35’.
Lasciar raffreddare e spolverare a proprio piacere con zucchero a velo.
La torta non deve essere tagliata a fette ma a rose!

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