Torta di ricotta di Monica Murru - Matilde Vicenzi

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Torta di ricotta

Semplice e buona, la torta che ci propone Monica: provatela!

Autore: Monica M.

Ingredienti ricetta

750 g di ricotta
200 g di farina
1 cucchiano di lievito
75 g di burro
230 g di zucchero
5 uova
2 bustine di vanillina
250 ml di latte
1 bustina di kasekuchen hilfe
succo di limone

Preparazione dolce

Per l'impasto

Mischiare la farina con un cucchiaino di lievito
Aggiungere 75 g di burro, 75 di zucchero e un uovo

Per il ripieno

Frullare 200 g di farina con 100 g di zucchero, 4 rossi, 1 bustina di vanillina e succo di limone
Aggiungere 750 g di ricotta, poi 250 ml di latte e la bustina kasekuchen
A parte montare a neve 4 bianchi e 50 g di zucchero, poi versare lentamente nell'impasto del ripieno
Fare una base con la pasta e un po' di bordi nella teglia, poi versare il ripieno all'interno
Infine, far cuocere per 70 minuti a 175 gradi

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