Struffoli a festa di Paola Raso - Matilde Vicenzi

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Ricette di dolci con la selezione Matilde Vicenzi

Struffoli a festa

Una ottima ricetta per le feste: gli struffoli di Paola.

Autore: Paola R.

Ingredienti ricetta

2 uova
½ guscio d’uovo pieno di olio
un pizzico di sale
3 cucchiai di zucchero di canna
circa 300 g di farina
1 cucchiaio di cannella macinata
confettura di agrumi
1 melagrana

Preparazione dolce

Impastare gli ingredienti per gli struffoli: uova, olio, zucchero, farina, cannella e sale.
Creare dei salamini da cui ricavare i vari bottoncini.
Porli su una teglia con carta da forno e cuocere per circa 10 minuti a 180° C.
Scaldare un po’ di marmellata di limoni e mandarini e farla colare sugli struffoli, fino a ricoprirli completamente.
Sgranare la melagrana e mischiare i chicchi rossi agli struffoli, quindi impiattare, sistemandoli su delle foglie di limone.

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