Cheesecake al cioccolato di Anna Cristina Monreale

Ricette di dolci con

Cheesecake al cioccolato

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Tempo di preparazione

20 min

Tempo di cottura

Tempo totale

20 min

Cheesecake al cioccolato: tutta da scoprire la ricetta del Cheesecake al cioccolato di Anna Cristina, una specialità golosa in un'interpretazione originale.

Autore: Anna C.

Porzioni: 8

Ingredienti ricetta

250 gr di biscotti digestive
100 gr di burro
200 gr di ricotta di cestino
200 gr di formaggio fresco cremoso
200 gr di panna già zuccherata
50 gr di zucchero
2 cucchiai di cacao
1 bustina di vanillina
1 foglio di colla di pesce

Preparazione dolce

Tritate i biscotti nel mixer, disporli in una terrina e lavorarli insieme al burro fuso.
Versare i biscotti sul fondo di uno stampo a cerniera da 24 cm rivestito con un foglio di pellicola per alimenti e compattate la superficie, quindi mettere in frigo a riposare per mezz’ora.
Lavorate il formaggio fresco cremoso insieme alla ricotta, lo zucchero e aggiungere all'impasto vanillina, colla di pesce e cacao.
Infine aggiungere la panna montata. In frigo per almeno 4 ore.