Paste al cocco di Monica Martino - Matilde Vicenzi

Ricette di dolci con la selezione di Matilde Vicenzi

Paste al cocco

Delicati pasticcini al cocco da servire in qualsiasi momento della giornata o per accompagnare una tazza di tè.

Autore: Monica M.

Ingredienti ricetta

300 g di farina anti grumi
180 g di farina di cocco
100 g di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
200 ml di latte p/s
4 cucchiai di olio di colza
Cacao in polvere per decorare

Preparazione dolce

Preriscaldare il forno a 180°C.
In una ciotola capiente mescolare gli ingredienti secchi.
Aggiungere poco per volta il latte e mescolare.
Aggiungere l’olio e con le mani impastare.
Formare delle palline della dimensione voluta e sistemarle distanziate tra loro su una teglia foderata di carta forno.
Infornare per 15-20 min (a seconda delle dimensioni ma non di più altrimenti induriscono).
Sfornare e lasciar raffreddare bene su una gratella.
Servire con il tè, spolverati con cacao in polvere oppure… sono buoni anche così!

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