Frittelle alla crema di Mirella Biscaro - Matilde Vicenzi

Ricette di dolci con la selezione di Matilde Vicenzi

Frittelle alla crema

Una golosissima preparazione casalinga di Mirella: Frittelle alla Crema a cui è impossibile resistere!

Autore: Mirella B.

Ingredienti ricetta

2 bicchieri di acqua
20 g di burro
4 o 5 uova
200 g di farina
2 cucchiai di zucchero
vaniglia
1 pizzico di sale

Preparazione dolce

Mettere in una pentola l’acqua, il sale, lo zucchero ed il burro.
Portare il tutto ad ebollizione.
Dopo aver tolto il tegame dal fuoco, aggiungere la farina e mescolare.
Lasciar raffreddare l’impasto così ottenuto.
Aggiungere le uova.
Mescolare finché non si ottiene un impasto morbido ed omogeneo.
Lasciare riposare per 4-5 ore.
Formare con l’impasto delle palline delle dimensioni di un uovo.
Friggerle.
Guarnirle a piacere utilizzando una siringa.

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