Torta con panna e frutti di bosco di Caterina Rappo

Torta con panna e frutti di bosco
 
Una torta veloce da preparare e che non richiede cottura: provare per credere!
Ingredienti ricetta
  • 1 confezione di basi pan di spagna Vicenzi (i dischi sono 3)
  • 2,5 decilitri di panna fresca da montare
  • marmellata di mirtilli senza zucchero
  • mirtilli/frutti di bosco surgelati
  • succo di mirtillo
Preparazione dolce
  1. Dopo aver diviso con delicatezza le tre confezioni di pan di Spagna, inumidire con il succo di mirtillo due dischi più basi, a piccole cucchiaiate.
  2. Montare la panna con lo zucchero rimasto e spalmarne un quarto circa sul primo disco di pan di Spagna.
  3. Aggiungere un po' di di frutti di bosco surgelati, fatti scaldare precedentemente con pochissimo succo e zucchero a piacere, e coprire con l'altro disco il pan di Spagna.
  4. Nel secondo disco imbevuto con il succo di mirtillo, raggiungere la marmellata, ma senza aggiugere panna, che va invece usata per ricoprire tutta la torta in superficie e sui lati.
  5. Decorare il centro dell'ultimo strato con con la marmellata di mirtilli o i frutti di bosco.
  6. Note:
  7. La cosa migliore è lasciare in frigo il dolce per almeno un'ora, ma se dovete "presentarla" non lasciatela nemmeno troppo, perché la panna tende a smontare dopo 4 ore se non usate pannafix&similia per mantenerla.
  8. Se volete fare veramente una cosa... golosastra, mettete la panna anche in tutti gli strati interni della torta, usando 4 decilitri di panna fresca da montare anziché 2,5.
  9. Ci si mette poco (15 minuti) e non si deve cuocere nulla!

Commenti

Un commento su “Torta con panna e frutti di bosco di Caterina Rappo”

  1. Ciao Caterina
    non ti sapevo super pasticcera… bella scoperta questa.. e sopratutto bella questa furbissima ricetta che mi sono già segnata per i miei prossimi esperimenti 🙂
    Ciao Verdiana

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