Struffoli portafortuna per l'anno nuovo

Ricette di dolci con

Struffoli portafortuna per l'anno nuovo. Un dolce portafortuna, per capodanno e per ogni giorno dell'anno: gli struffoli di Antonietta

Autore: Antonietta R.

Ingredienti ricetta

Preparazione dolce

Preparare un cono di carta alluminio di 20-25cm. Srotolare la pasta sfoglia e tagliarla a strisce larghe 2 cm. Spennellare con l’uovo e, prendendo una striscia alla volta, avvolgere intorno al cono di carta, con i ritagli di pasta fare le decorazioni a stellina e i numeri, appoggiarla sulla teglia del forno piegandola un poco per dare la forma della cornucopia e infornare a 200° fino a completa doratura
Mettere la farina con lo zucchero e il bicarbonato setacciati sulla spianatoia, al centro mettere le 3 uova, il liquore e la buccia di limone
Mescolare tutto ottenendo un panetto liscio e sodo
Prendere un pezzo di pasta alla volta e formare dei rotolini, tagliare poi a distanza di 1 cm. circa formando tante palline e sistemarle su un telo spolverizzato di farina
Friggere le palline in olio d’oliva abbondante e scolarle su carta assorbente
Sciogliere il miele in una teglia sul fuoco,versare gli struffoli facendoli impregnare bene, aggiungere poi i canditi e confettini
Togliere la carta delicatamente dall’interno della cornucopia, riempire di struffoli e guarnire con il miele

Struffoli portafortuna per l’anno nuovo di Antonietta Ronghi