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Ricette di dolci di Gabriella Conigliaro

Qui troverete tutti i dettagli delle sue dolci preparazioni. Potete usare i commenti in fondo alla pagina per farle delle domande.

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TORTA ALLO YOGURT E PISTACCHI.

Ingredienti (per una teglia di diametro 24cm):

per il biscotto

• 200 g di biscotti tipo digestive
• 100 g di burro

per la crema allo yogurt

• 500 g di yogurt al pistacchio
• 350 g di panna da montare
• 150 g zucchero a velo
• 5 fogli colla di pesce

Preparazione:

1. Per il biscotto, frullare finemente i biscotti, sciogliere il burro; unirli amalgamando bene e metterli nella teglia a riposare in frigo per almeno mezz’ora.
2. Per la crema, montare la panna, unirla allo yogurt e allo zucchero
3. In un pentolino, riscaldare il latte, e successivamente a fuoco spento aggiungere la colla di pesce (precedentemente tenuta in acqua per 10 minuti e dopo strizzata).
4. Mescolare di continuo finché non si raffreddi e unire al composto.
5. Ungere con un po’ di burro le pareti della teglia e cospargerli con la granella di pistacchio.
6. Versare il composto, mettere in freezer per almeno 2 ore, decorare con panna montata e altra granella di pistacchi.