Frittata dolce di ricotta e cacao di Giovanna Murrazzu - Matilde Vicenzi

Ricette di dolci con la selezione di Matilde Vicenzi

Frittata dolce di ricotta e cacao

Una frittata... dolce? Provate la ricetta di casalinga di Giovanna e vi piacerà!

Autore: Giovanna M.

Ingredienti ricetta

1 kg di ricotta fresca setacciata
400 g di zucchero
5 uova intere
1 tazzina di caffè freddo
1 cucchiaio di cacao amaro
1 bicchierino di liquore Strega
1 limone grattugiato
Pane grattato
Burro

Preparazione dolce

Mescolare insieme la ricotta, lo zucchero, le uova uno per volta. Aggiungere il cacao amaro e il caffè freddo.
Poi il liquore Strega e il limone grattugiato.
Imburrare una teglia tonda dal diametro di 26 cm e versare
del pane grattato facendolo ben aderire alla teglia stessa ruotando la teglia per avere una copertura omogenea.
Versare tutto il composto nella teglia e aggiungere il pane grattato sopra l’impasto così da ottenere una copertura.
Mettere in forno già caldo a 180-200° C per un'ora.
Toglierla dalla teglia solo quando sarà diventata già tiepida e rovesciarla sul piatto da portata facendo attenzione.
a non romperla. Servire fredda.

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