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ProdottiTorta al Cioccolato e Amaretti
Ricette di dolci con Amaretti
Torta al Cioccolato e Amaretti
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
La Torta Cioccolato e Amaretti di Matilde Vicenzi è un dolce elegante e goloso, perfetto per le occasioni speciali come feste e cene in compagnia. L'intenso sapore del cioccolato fondente si unisce alla croccantezza degli amaretti, creando una combinazione unica di texture e gusto: ideale per chi cerca un dessert originale e unico. Il cuore soffice della torta, accompagnato dalla glassa al cioccolato e dalla decorazione con gli Amaretti, la rende davvero irresistibile. Segui la ricetta e otterrai una torta che conquisterà anche i palati più esigenti!
Autore: Matilde Vicenzi
Porzioni: 8
Ingredienti ricetta
Ingredienti Torta Cioccolato e Amaretti:
- 3 uova (150g)
- 150g di zucchero semolato
- Un pizzico di sale
- 130g di farina 00
- 20g di cacao amaro in polvere
- 16g di lievito per dolci
- 150g di burro
- 100g di cioccolato al latte
- 100g di cioccolato fondente al 50%
- Amaretti di Matilde Vicenzi q.b.
Preparazione dolce
Preparazione Torta al Cioccolato e Amaretti:
- Inizia fondendo a bagnomaria o al microonde il cioccolato con il burro e fai intiepidire.
- Nel frattempo, monta le uova con un pizzico di sale e aggiungi lo zucchero poco alla volta finché le uova non saranno chiare.
- Dopo aggiungi anche il cacao, la farina e il lievito setacciati e continua a montare. Unisci anche il composto con il cioccolato.
- Procedi versando il composto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocendo in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti.
- Dopodiché sciogli il cioccolato e unisci la panna bollente mescolando.
- Lascia intiepidire leggermente (temperatura intorno ai 50°). Sforna la torta, lasciala raffreddare e ribaltala su una gratella.
- Infine, disponi la torta su un piatto da portata, versa la glassa sopra e decora il bordo con degli Amaretti e della polvere d’oro alimentare in superficie.
- Ora tutto è pronto per gustare la Torta con Cioccolato e Amaretti.
Scopri anche la versione rivisitata della Torta Amarettino senza cottura!
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