Torta al Cacao e Amaretti

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Ricette di dolci con Amaretti

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Tempo di preparazione

30 min

Tempo di cottura

30 min

Tempo totale

1 ora

La Torta al cacao e Amaretti è un dolce ricco e profumato, perfetto per chi ama i sapori intensi e avvolgenti. La morbidezza del cacao e la croccantezza degli Amaretti, creano un equilibrio di consistenze e sapori che conquisteranno al primo assaggio.

Autore: Matilde Vicenzi

Porzioni: 6

Ingredienti ricetta

Ingredienti per uno stampo da Bundt Cake da 23 cm
160 g di farina 00
50 g di Amaretti Matilde Vicenzi sbriciolati
50 g di cacao amaro
120 g di zucchero
180 ml di yogurt bianco intero
60 ml di latte
2 uova
100 ml di olio
Succo e scorza di due mandarini
Una bustina di lievito per dolci
Un pizzico di sale
100 g di cioccolato fondente a tagliato grossolanamente

Preparazione dolce

Preparazione della Torta Cacao e Amaretti:

In una ciotola, metti due uova, un pizzico di sale e monta con le fruste elettriche. Non appena diventano schiumose, aggiungi lo zucchero e continua a montare finché non saranno chiare e spumose.
Nel frattempo, continuando a montare, aggiungi anche l’olio a filo. Una volta incorporato, aggiungi lo yogurt intero e il succo e la scorza dei mandarini.
Setaccia il cacao e la farina, mescolali e aggiungili, in più parti, alternandole con il latte. In questo passaggio, fai attenzione a non smontare il composto: usa una spatola con movimenti dal basso verso l’alto.
A questo punto, aggiungi gli Amaretti Matilde Vicenzi sbriciolati, il cioccolato a pezzetti e, per ultimo, il lievito setacciato.
Infine, versa l’impasto in uno stampo da bundt cake imburrato e infarinato e inforna a 180 gradi per circa 30/35 minuti. Fai la prova stecchino!
Lascia raffreddare completamente, rimuovila dallo stampo e spolvera con del cacao amaro.
Ora potrai servire la tua Torta cacao e Amaretti di Matilde Vicenzi!