Pancake con yogurt greco e Amaretti di Matilde
 
 
La delicatezza dello yogurt abbinata alla croccantezza degli amaretti : soffici e golosi pancake per una colazione all’insegna del gusto! Ecco la ricetta.
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Ingredienti ricetta
  • 70 g di albumi;
  • 100 g di yogurt greco;
  • ⅔ cucchiai di latte vegetale;
  • 50 g di farina di avena;
  • 1 cucchiaio di Amaretti di Matilde sbriciolati;
  • 1 punta di cucchiaino di lievito per dolci;
  • miele;
  • fragole/frutta fresca.
Preparazione dolce
  1. Iniziate sbattendo all’interno di una ciotola gli albumi, lo yogurt greco e il latte vegetale.
  2. In un’altra ciotola, miscelate la farina di avena, il lievito e gli amaretti sbriciolati.
  3. Unite i due composti.
  4. Se il composto risulta troppo denso, aggiungere del latte vegetale.
  5. Cuocete i pancake in una padella leggermente unta di olio.
  6. Guarnite infine con frutta fresca, amaretti sbriciolati e yogurt.
  7. I vostri pancake sono pronti!
Recipe by Matilde Vicenzi at https://matildevicenzi.it/pancake-yogurt-greco-amaretti-matilde/