Prepariamo per prima la pasta frolla impastando tutti gli ingredienti.
Forma una palla, mettila in un canovaccio e riponila in frigo per 30 minuti
Per ottenere la crema, metti a cuocere in un tegame mescolando costantemente lo zucchero, il latte, il tuorlo, l’amido, la vanillina.
Stendi la pasta frolla imburra ed infarina una teglia di diametro 22 cm e poi rivesti con la frolla, quindi aggiungi la crema e le mele affettate a raggiera.
Cospargi di zucchero a velo e trasferisci in forno 180°C per 40/ 45 minuti.
Recipe by Matilde Vicenzi at https://matildevicenzi.it/crostata-mele-crema/