Sbucciamo le mele, le tagliamo a fettine e le bagnamo con i due cucchiai di liquore.
Battiamo ora lo zucchero con le uova, aggiungiamo l'olio, la farina e il lievito e amalgamiamo tutto. Dobbiamo ottenere un impasto liscio e fluido che verseremo su una teglia ricoperta di carta forno e con l'aiuto di un cucchiaio livelliamo la superficie.
Riprendiamo le mele e iniziamo a metterle nell'impasto partendo dall'esterno da sinistra verso destra inserendole di taglio un po’ trasversalmente.
Infornare per 30 minuti.
Recipe by Matilde Vicenzi at https://matildevicenzi.it/torta-alchermes/