Fate fondere il burro a bagnomaria, ma unitene solo la metà, aggiungete mezzo bicchiere di latte, la farina, un cucchiaino di lievito per dolci, e un pizzico di sale.
L’impasto è pronto, versatelo in una tortiera foderata con carta da forno.
Sbucciate 3-4 mele (meglio se renette), tagliatele a spicchi e poi a fettine sottili, quindi ricoprite l’impasto con le fettine di mele, infilandole per il lungo in profondità e creando un decoro (come se fosse una rosa sbocciata).
Prima di infornare versate gli altri 25 g di burro fuso e un cucchiaio di zucchero.
Mettete in forno e cuocete a 180°C per 35-40 minuti con forno ventilato.
Lasciate raffreddare e se volete, potete dare una spolverata con zucchero al velo.
Recipe by Matilde Vicenzi at https://matildevicenzi.it/rosa-mele/