In una terrina tagliare a pezzetti il burro, aggiungere lo zucchero e impastare.
Aggiungere le uova, la farina e un pizzico di sale.
Impastare bene il composto, aggiungendovi infine i pistacchi tritati.
Dopo aver impastato con i pistacchi, fare una palla e avvolgerla nella pellicola trasparente.
Fare riposare in frigo per mezz’ora.
Stendere la pasta con il mattarello e adagiarla in una teglia imburrata; bucherellare il fondo e spalmare di marmellata al gusto che si preferisce.
Con della pasta avanzata tagliare delle striscioline per decorare la crostata. Infine, cospargere di pistacchi tritati e mettere in forno a 180°C per 30-40 minuti.
Recipe by Matilde Vicenzi at https://matildevicenzi.it/crostata-pistacchi/