Far ammorbidire il burro a bagnomaria e lavorarlo con lo zucchero fino a ottenere una crema.
Sbattere le uova e versarle sul burro.
Incorporare gradualmente al composto la farina setacciata, alternando con il latte.
Unire il mirto, un pizzico di sale.
Aggiungere alla fine il lievito e continuare a lavorare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Unire le gocce di cioccolato e distribuirle nell’impasto, quindi riempire con il composto lo stampo da forno leggermente imburrato per due terzi del loro volume.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti, deve essere bella dorata.
Recipe by Matilde Vicenzi at https://matildevicenzi.it/torta-mirto-cioccolato/