Lavorare con le fruste elettriche le uova insieme e allo zucchero fino a che diventeranno schiumose.
Unire il sale, l'olio, l'aroma, lo yogurt ed infine aggiungere la farina setacciata insieme alla frumina e al lievito.
Mescolare, unire anche gli amaretti sbriciolati, lasciando qualcuno per sopra e mettere il tutto nella teglia unta ed infarinata , distribuire sopra le prugnette tagliate a metà, gli amaretti sbriciolati lasciati da parte e cuocere a 180°C per 50 minuti circa (prova stecchino).
Sfornare, lasciare raffreddare e a piacere spolverizzare di zucchero a velo vanigliato.
Recipe by Matilde Vicenzi at https://matildevicenzi.it/torta-prugnette-amaretti/