50 g di zucchero di canna (precedentemente polverizzato in mixer)
scorza grattugiata di un limone non trattato
un pizzico di sale
Preparazione dolce
Mescolare in una ciotola gli ingredienti secchi e la buccia grattugiata del limone
A poco a poco aggiungere lo yogurt e mescolare
Aggiungere l’olio, l’uovo e impastare fino ad ottenere una palla omogenea
Prendere dei pezzetti di impasto e formare delle ciambelline (per chi ha una buona sac-a-poche, può provare a infilare poco impasto per volta e formare delle ciambelle utilizzando la bocchetta a zig-zag)
Poggiarle su teglia foderata di carta forno e infornare a 180° fino a doratura (circa 20-25 min) in modalità statica
Sfornare e lasciar raffreddare prima di consumarli
Recipe by Matilde Vicenzi at https://matildevicenzi.it/paste-meliga/