Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, aggiungere il cacao amaro precedentemente mescolato con la bustina di lievito. Per mescolarli usare un mestolo e incorporare con movimento dal basso verso l'alto per non smontare il composto di uova e zucchero.
In una terrina mescolare le farine, setacciate, con il latte fino a creare una crema da aggiungere al composto di uova, zucchero, cacao e lievito.
Versare in una tortiera ricoperta con carta da forno oppure imburrata e infarinata e cuocere in forno già caldo a 180°C per 40 minuti circa, in base al vostro forno.
Lasciar raffreddare sopra una griglia per dolci e, prima di servire, cospargere con zucchero a velo.
Recipe by Matilde Vicenzi at https://matildevicenzi.it/torta-castagne-cioccolato/