Riscaldate il forno a 175 °C. Schiacciate i biscotti e mescolateli con la margarina.
Premete l’impasto ottenuto in uno stampo per torte di circa 25 cm di diametro.
Infornate la base di pasta nella parte bassa e cuocetela per 10 min. Lasciatela poi raffreddare mentre preparate la guarnizione.
Con la frusta elettrica lavorate il formaggio finché sarà morbido.
Aggiungete la panna e il miele e mescolate ancora. Unite le noci tritate.
Versate la guarnizione sulla base e infornate a metà altezza per altri 30 min circa.
Sfornate e lasciate raffreddare su una griglia, quindi mettete il dolce in frigorifero per diverse ore, affinché la guarnizione si solidifichi completamente.
Decorate la torta con i mirtilli e i lamponi appena prima di servirla. Spolverate con lo zucchero a velo.
Recipe by Matilde Vicenzi at https://matildevicenzi.it/crostata-del-bosco/