Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un impasto soffice, aggiungere il burro sciolto e la bustina del lievito diluita nel latte sempre continuando a mescolare con lo sbattitore.
Infine, aggiungere la farina setacciata ed amalgamarla al composto con una spatola di legno.
Versare il tutto in uno stampo di 22 cm e infornare a 180° C per 45 minuti.
Una volta cotto lasciare raffreddare il dolce e dividerlo a metà.
Preparare una crema con il mascarpone e la nutella e farcire il dolce.
Per ultimo cospargere la superficie del dolce con il cacao amaro e decorarlo con lo zucchero a velo.
Recipe by Matilde Vicenzi at https://matildevicenzi.it/torta-nuvoletta/