Mettere in una ciotola la farina, lo zucchero ed il lievito.
Mescolare e fare un buco al centro. Unire le uova ed iniziare a mescolare unendo anche il succo di mela, regolandovi con la densità dell’impasto che non deve essere troppo liquido. A questo punto unire le mele tagliate a cubetti e le nocciole tritate.
Versare l’impasto negli appositi pirottini aiutandosi con un porzionatore per gelato.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti, fino ad ottenere una superficie dorata.
Servire a piacere spolverizzando con zucchero a velo.
Recipe by Matilde Vicenzi at https://matildevicenzi.it/muffin-succo-mela-mele-disidratate/