Merry Cous Cous
Il dolce Cous Cous natalizio di Vincenzo, per portare un tocco spociale tra i dessert della vostra cena natalizia
Autore: Vincenzo Fortuna
Ingredienti ricetta
- cous cous precotto 200 g
- miele 40 g
- zucchero di canna 20 g
- aroma vaniglia ½ fiala
- burro 20g
- pistacchi 30 g
- pinoli 30 g
- mandorle pelate 40 g
- datteri 4
- buccia grattuggiata di 1 limone
- sale (1 pizzico)
- peperoncino (1 pizzico)
- cannella e zenzero q.b.
- gelato al pistacchio 200 g circa
Preparazione dolce
- Cuocere e sgranare il cous cous in base alle istruzioni sulla confezione
- Aggiungere il burro, precedentemente fuso, l'aroma di vaniglia, la buccia del limone, il miele, lo zucchero, il sale e il peperoncino, la frutta secca a pezzi grossolani. Infine, aggiungere cannella e zenzero in base ai propri gusti
- Mescolare il tutto e lasciar insaporire per almeno un'ora
- Per l'impiattamento: mettere il cous cous all'interno di un coppapasta tondo, pressandolo bene in modo da compattarlo
- Togliere il coppapasta, adagiarvi sopra una cnel di gelato al pistacchio e spolverare con della cannella
Recipe by Matilde Vicenzi at https://matildevicenzi.it/merry-cous-cous/