Sciogliere il cioccolato a bagnomaria con il burro.
Aggiungere tutti gli altri ingredienti e per ultimo l'uovo, creando un impasto morbido e cremoso.
Versare il composto in modo uguale in due stampini (precedentemente imburrati), riempiendoli fino a metà.
Cuocere nel forno a 180° (già ben caldo), per 5-10 minuti circa, quindi servire ancora caldi. I pochi minuti di cottura, unitamente alla presenza dell'amido di mais, consentiranno al composto di lievitare velocemente, gonfiandosi all'esterno e rimanendo cremoso e caldo all'interno.
Recipe by Matilde Vicenzi at https://matildevicenzi.it/dolcetti-cuore-caldo-cioccolato/