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ProdottiBiscottini golosi alla mela di Barbara Sciutto
Ricette di dolci con la selezione di Matilde Vicenzi
Biscottini golosi alla mela
Biscottini golosi ripieni di mela renette, cannella e marmellata di mele cotogne.
Autore: Barbara S.
Ingredienti ricetta
- BISCOTTINI GOLOSI ALLA MELA.
- [Questa ricetta partecipa al concorso "Le BlogRicette di Natale 2011 - Premio MatildeTiramiSu - Aperto a tutti dal 15/12/2011 al 28/1/2012].
- Ingredienti:
Per la frolla
- 125 g di burro
- 100 g di zucchero
- 1 uovo
- 300 g di farina 00
- 1 cucchiaino raso di lievito per dolci
- scorza grattugiata di limone
Per il ripieno
- 3 mele renette tagliate a dadini
- 20 g di burro
- 1 pizzico di cannella
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaio di marmellata di mele cotogne
Preparazione dolce
- Preparare la frolla mescolando tutti gli ingredienti tra di loro finché il composto non sarà ben uniforme, poi mettere il tutto a riposare in frigo per una mezzoretta
- Intanto mettere in una padella antiaderente il burro, lo zucchero, la cannella, la marmellata a fuoco basso; aggiungere le mele e farle cuocere per una decina di minuti
- Mentre il ripieno raffredda prepariamo i dischetti frolla, stendere con il mattarello la frolla, tra due fogli di carta forno
- Tagliamo i dischetti e mettiamo un bel cucchiaino colmo di farcitura; chiudere bene i bordi e cuocere a 180C° per 15 minuti.
- Decorateli con dello zucchero a velo e……buon appetito!!
