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ProdottiRicetta Torta Millefoglie al Cioccolato
Ricette di dolci con la selezione di Matilde Vicenzi
Torta Millefoglie Vicenzi cioccolato, buona e delicata
Millefoglie, che delicatezza... e che bontà, nella ricetta di Novella!
Autore: Novella G.
Ingredienti ricetta
per la crema pasticcera:
- 0,5 l di latte
- 100 g di zucchero
- 3 tuorli d’uovo
- 80 g di farina
- un pizzico di sale
- buccia di limone
Altri ingredienti:
- gocce di cioccolato 50 g
- 3 basi di sfoglia per torte Vicenzi
- Passito (o un liquore dolce che vi piace)
Preparazione dolce
Preparazione crema pasticcera:
- Mescolare bene i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina setacciandola, la buccia di limone grattugiata ( bio mi raccomando!), il sale e molto lentamente il latte.
- Cuocere a fuoco lento sempre mescolando fino ad ottenere una crema densa e il cucchiaio non si vela.
Preparazione Torta Millefoglie Vicenzi cioccolato:
- Fate raffreddare la crema pasticcera (se è tiepida bagna troppo la sfoglia e si spappola), aggiungetevi le gocce di cioccolato e spalmare il tutto sulla prima base di sfoglia per torte.
- Coprire con la seconda base di pasta sfoglia.
- Spalmare la rimanente crema pasticcera e coprire con l’ultima base per torte, dal lato non zuccherato. Spolverare la torta con zucchero a velo.
- Conservatela in frigorifero fino al momento di servire.
la selezione di Matilde Vicenzi
Le vostre recensioni
Cosa si fa con passito?
Mia cara, serve per bagnare la base di Millefoglie d’Italia!
Grazie x la eicwtta
Cara Matilde,
La millefoglie va sempre bagnata prima di fare gli strati con la crema? Oppure ci sono torte che è preferibile non farlo?
Cara Mariangela, non dovrai bagnare gli strati della millefoglie. Se seguirai la ricetta, sono sicura che otterrai un risultato golosissimo. Un dolce saluto!