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Ricette di dolci di Elisa Vetrugno

Qui troverete tutti i segreti delle sue specialità!

TORTA COCCO E CREMA DI NOCCIOLE.

Ingredienti:

• 3 uova
• 200 g di farina
• 180 g di zucchero
• 6 cucchiai di cocco disidratato
• 2-3 cucchiai di crema di nocciole
• 1 bicchiere di yogurt cocco
• 1/2 bicchiere di latte
• 60 g di burro o margarina
• 1 bustina di lievito in polvere
• 1 bustina di vanillina

Preparazione:

1. Montare le uova con lo zucchero.
2. Aggiungere poi la farina (setacciata), il latte con lo yogurt, il cocco, la crema di nocciole, il burro sciolto e infine il lievito.
3. Amalgamare tutto con un mestolo.
4. Versare l’impasto in una tortiera 28-30 cm foderata con carta forno e infornare a 180°C per 30-40 minuti.
5. Una volta sfornata, ricoprire la torta con crema di nocciole e spolverarci sopra il cocco.