Muffin profumati per la colazione di Natale di Anna Capuano - Matilde Vicenzi

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Ricette di dolci con la selezione Matilde Vicenzi

Muffin profumati per la colazione di Natale

Muffin al profumo di... Natale. Una squisita ricetta casalinga di Anna

Autore: Anna C.

Ingredienti ricetta

1 uovo a temperatura ambiente
60 g cioccolato bianco
125 g farina per dolci
60 g zucchero semolato
35 g burro a temperatura ambiente
½ bustina di Lievito per dolci
150 ml di yogurt alla crema chantilly e mirtilli
2 cucchiaini da caffè di cannella

Preparazione dolce

Preriscaldare il forno a 180°
Spezzettare “manualmente” col coltello il cioccolato fino a trasformarlo in piccolissimi quadratini
Nel robot lavorare il burro e lo zucchero finché non raggiungono una densità cremosa. Aggiungere l‘uovo e mescolare bene
In un’altra ciotola capiente, setacciare la farina col lievito e cannella, dopodiché aggiungere tutto il composto preparato precedentemente nel robot
Aggiungere anche lo yogurt ed amalgamare bene con un cucchiaio in legno o silicone
Infine, incorporare il cioccolato
Riempire per due terzi i pirottini di carta per muffins ed infornare per 20-25 minuti. (Fare sempre la “prova stuzzicadente”)
Una volta raffreddati si possono posizionare i decori in pasta di zucchero secondo la propria fantasia

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