Millefoglie con panna, ganache fondente e amarene

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Ricette di dolci con la selezione di Matilde Vicenzi

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Tempo di preparazione

20 min

Tempo di cottura

5 min

Tempo totale

25 min

Lo sapete anche voi, mie care, le feste sono il momento migliore per gustare ogni tipo di dolce! Per questo oggi voglio proporvi una deliziosa millefoglie con panna, ganache fondente e amarene.

Autore: Matilde Vicenzi

Porzioni: 8

Ingredienti ricetta

1 confezione Basi per Millefoglie Matilde Vicenzi da 250g
100 g panna
100g cioccolato fondente fuso
500 g panna montata zuccherata
100 g amarene
zucchero a velo

Preparazione dolce

Per prima cosa, per preparare questa gustosa millefoglie, cominciate con la ganache al cioccolato. In un pentolino intiepidite la panna, quindi aggiungete il cioccolato che avrete tritato, oppure delle gocce di cioccolato, e amalgamate con una spatola. Fate raffreddare.
Montate della panna e preparate le amarene, che potrete lasciare intere oppure dividere a metà. Ora potete comporre il vostro dolce. Disponete la prima sfoglia sul piatto da portata e spalmatela con metà della ganache al cioccolato.
Ricoprite la ganache con la panna montata. Con l'aiuto di un sac à poche create delle quenelle con la panna, vi permetteranno di ottenere un piacevole effetto estetico e insieme di creare un sostegno al secondo strato di pasta sfoglia. Aggiungete delle amarene fra le quenelle, in ordine sparso.