Mandorle caramellate di Emanuela Ruotolo
Ricette di dolci con la selezione di Matilde Vicenzi
Mandorle caramellate
Una ricetta casalinga per una ricetta che non delude: le mandorle caramellate. Grazie Emanuela!
Autore: Emanuela R.
Ingredienti ricetta
- 450 g di mandorle
- 250 g di zucchero
Preparazione dolce
- Tagliare 450 g di mandorle a metà e farle tostare per 10 minuti in una padella.
- Quando saranno tostate metterle in una ciotola.
- Nella padella versare 250 g di zucchero e farlo sciogliere senza mescolare.
- Quando sarà ben dorato aggiungere le mandorle e mescolare velocemente.
- Stendere le mandorle su un foglio di carta forno e tagliarle a quandratini finché sono ancora calde, se lo zucchero indurisce, tagliarle sarà molto complicato.