Meringhe
Tempo di preparazione
Tempo totale
- 100 gr albumi
- 200 gr zucchero a velo
- 1 pizzico sale
- qualche goccia limone
- 1 bustina vanillina
- Accendere il forno a 80-100°C.
- Separare gli albumi dai tuorli e metterli insieme al pizzico di sale in una ciotola; montare le uova, unire lo zucchero a velo e la vanillina.
- Mescolare dal basso verso l’alto, unire il succo di limone.
- Mettere in una tasca da pasticcere e formare meringhe nella teglia foderata con carta da forno.
- Infornare e lasciare asciugare per circa 2 ore, fino a cottura ultimata.
Recipe by Matilde Vicenzi at https://matildevicenzi.it/meringhe/
3.2.2124