200 g di marmellata di fragole o fragoline di bosco
Preparazione dolce
Frullare i biscotti con il burro fuso, il miele e la cannella. Distribuire il composto ottenuto sul fondo di uno stampo ricoperto con la carta forno, schiacciandolo bene, in modo da formare il guscio della torta, aiutarsi con il dorso della mano. Farlo raffreddare in frigorifero.
Preparare la crema mescolando in una ciotola i formaggi con lo zucchero, la panna e lo yogurt; unire la scorza di limone, la vaniglia o vanillina, le uova e per ultima la farina.
Versare il composto nel guscio e cuocere a 165°C per un’ora.
Fare raffreddare il cheesecake, completarlo con la marmellata e guarnire con le fragole o le fragoline tagliate a fettine.
Recipe by Matilde Vicenzi at https://matildevicenzi.it/cheesecake-fragoline/