In un pentolino lavorate energicamente i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema bianca e spumosa.
Aggiungete il marsala poco alla volta e amalgamatelo alla crema.
Cuocete a bagnomaria (il pentolino dovrà essere contenuto in una pentola più grande riempita d’acqua) e cuocete a fiamma bassa fino a quando la crema non inizierà a montare.
Versate nei bicchierini e decorate con i frutti di bosco.
Recipe by Matilde Vicenzi at https://matildevicenzi.it/bicchierini-zabaione-frutti-bosco/