Mescolare bene i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina setacciandola, la buccia di limone grattugiata ( bio mi raccomando!), il sale e molto lentamente il latte.
Cuocere a fuoco lento sempre mescolando fino ad ottenere una crema densa e il cucchiaio non si vela.
Fate raffreddare la crema pasticcera (se è tiepida bagna troppo la sfoglia e si spappola), aggiungetevi le gocce di cioccolato e spalmare il tutto sulla prima base di sfoglia per torte.
Coprire con la seconda base di pasta sfoglia.
Spalmare la rimanente crema pasticcera e coprire con l’ultima base per torte, dal lato non zuccherato. Spolverare la torta con zucchero a velo.
Conservatela in frigorifero fino al momento di servire.
Recipe by Matilde Vicenzi at https://matildevicenzi.it/torta-millefoglie-vicenzi-cioccolato/