Tolgo i frutti di bosco dal congelatore e li lascio sgelare.
Srotolo la pasta frolla e ne ricavo dei dischi con un bicchiere od un coppa pasta di circa 6cm di diametro e li distribuisco su di una placca da forno coperta da carta forno.
Li spennello leggermente di acqua e li spolverizzo con lo zucchero di canna, li cuocio in forno già caldo a 180°C per circa 10 minuti o comunque fino a quando il bordo sarà ben dorato.
Monto la panna con lo zucchero a velo e metto in frigo.
Frullo i frutti di bosco, lasciandone qualcuno da parte per la decorazione, e li unisco alla panna mescolando dall'alto verso il basso affinchè la panna non si smonti.
Metto il composto in una sac à poche con bocchetta a fiore e decoro i frollini freddi.
Decoro con altri frutti di bosco.
Recipe by Matilde Vicenzi at https://matildevicenzi.it/frollini-panna-frutti-di-bosco/