Crostata con amaretti di Maria Silvia Maestri

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Ricette di dolci con la selezione Matilde Vicenzi

Crostata con amaretti

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Tempo di preparazione

30 min

Tempo di cottura

30 min

Tempo totale

1 ora

Care amiche, spero che nelle vostre famiglie tutto proceda per il meglio. La ricetta che oggi vi propongo arriva da Maria S., la quale ha scelto di inserire i miei piccoli Amarettini nel suo dolce, rendendolo una crostata davvero prelibata. Non siete d'accordo anche voi?

Autore: Maria S.

Porzioni: 8

Ingredienti ricetta

300 gr farina bianca
150 gr di burro
100 gr di zucchero
2 tuorli
un pizzico di sale
buccia grattugiata di limone
marmellata di prugne
un cucchiaio di brandy
amaretti
mandorle

Preparazione dolce

Impostare velocemente farina bianca, burro, zucchero, i due tuorli, un pizzico di sale e la buccia grattugiata di limone allo scopo di farli diventare una frolla.
Mettere a riposare mezz’ora in frigo.
A piacere stendere in teglia rotonda o quadrata, spalmare con marmellata di prugne precedentemente amalgamata con un cucchiaio di brandy.
Bagnare gli amaretti nel brandy e disporli con ordine sulla pasta.
Nella teglia quadrata formare file ordinate che permetteranno poi di tagliare quadrati come bocconcini.
Spargere sugli amaretti mandorle tagliate a lamelle e infornare a 170 gradi (forno ventilato).